牙签护心肉

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1.猪护心肉洗净控水。

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2.切成小块。

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3.护心肉中加入淀粉、生抽、料酒、辣椒粉、孜然粉。

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4.抓匀，再加点植物油拌一下，腌制半小时以上。

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5.腌好的肉块用牙签一一串好。

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6.热锅宽油，油温大概6成热时下串好的肉块。

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7.炸至肉块金黄，表面酥脆即可。

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8.炸好的肉块捞出控油。

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9.吃时可以再搭配烧烤料。