酥炸茼蒿丸

点击查看大图

1.新鲜的茼蒿摘干净在清水中洗净沥干水份备用。

点击查看大图

2.茼蒿切成均匀的细粒。

点击查看大图

3.葱姜洗净切成葱末和姜末备用。

点击查看大图

4.胡萝卜去皮洗净切成小颗粒状。

点击查看大图

5.将茼蒿、胡萝卜、葱、姜一起放入容器中。

点击查看大图

6.首先将一勺油道入菜中拌匀这样不但口感好还能锁住茼蒿的水分。

点击查看大图

7.放入调味料盐、五香粉、味精。

点击查看大图

8.放入面粉和淀粉开始搅拌。

点击查看大图

9.所有的调味料和淀粉面粉均匀的裹住茼蒿拌成稍稠一些的糊状。

点击查看大图

10.锅中倒入适量油加热至6-7成热依次下入茼蒿丸大中火开始炸起来。

点击查看大图

11.茼蒿丸子炸至变色漂浮上来即可。

点击查看大图

12.用笊篱将美味的茼蒿丸子盛出沥油。

点击查看大图

13.酥脆香浓的酥炸茼蒿丸子装入盘中。

点击查看大图

14.茼蒿丸子入口外酥里嫩还带有茼蒿的清香真是美美哒。

点击查看大图

15.这道美味既有蔬菜的营养和清香的味道还有过油的香浓味道。

点击查看大图

16.搭配着小酒品着美味和闺蜜聊着天也是一件很幸福的事噢。