咖喱炸土豆

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1.土豆削皮，清水浸泡一会。

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2.锅中倒入适量油，烧热至六成热，擦干土豆块，倒入炸两分钟，捞出，在复炸一次，控油备用。

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3.一块咖喱，一碗水，少许盐，少许胡椒粉，熬至浓稠。

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4.倒入土豆块拌匀。

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5.油麦菜煮熟，与土豆摆盘即可。