麻辣藕丁

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1.莲藕削皮洗净。

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2.把莲藕切成丁。

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3.锅中烧水，放入莲藕焯两分钟捞起沥水。

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4.小葱洗净切碎。

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5.干辣椒切段，蒜切末，生姜切丝，花椒清洗干净。

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6.锅中放油烧热，改小火，放入花椒煸香后捞出。

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7.放入姜丝、蒜末、干辣椒段煸香。

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8.放入藕丁翻几下。

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9.放入一勺酱油。

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10.放入半勺蚝油翻炒均匀。

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11.放入一点点白糖。

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12.放入盐调味。

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13.放入鸡精。

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14.成品

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15.成品