香辣螺丝

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1.田螺加少许菜油浸泡吐干净泥巴。

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2.用钳子去除尾部，清洗干净。

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3.准备辅料。

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4.锅里热油放部分大蒜生姜炒香。

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5.加少田螺爆炒。

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6.加少许白酒翻炒均匀，加入酱油和剩下的辣椒生姜大蒜末。

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7.加入开水煮几分钟。

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8.快收汁时加入生抽白糖盐葱花。

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9.成品。