丝瓜干豆腐

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1.主辅料：丝瓜、干豆腐（千张、百叶）、葱。

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2.丝瓜去皮、洗净、切抹刀片。

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3.将干豆腐切象眼片（菱形片）。

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4.起锅热油、爆香葱花。

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5.放入干豆腐炒匀。

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6.烹入生抽。

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7.加适量鸡汤或水，炖制3分钟。

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8.放入丝瓜片，加盐调味，翻炒均匀。

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9.煨制1分钟左右，加味精提鲜。

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10.出锅装盘。