豆沙老婆饼

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1.先来制作水油面团的部分。把15g玉米油、10ml清水和40g面粉放入大碗中

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2.和成面团，饧发15分钟左右。

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3.再来制作油酥面团的部分，20g玉米油和40g面粉放到碗中

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4.搅拌均匀以后，油酥成团的状态就可以了。（油酥团和水油面团中液体的分量，大家一定要根据面粉的吸水性来适当添加，我给的这个只是一个参考分量。）

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5.将水油面团分成20g一份的小团，油酥面团分为15g一份的小团，各7份。

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6.拿一个水油面团捏圆捏开，放入油酥团，收口包好。

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7.把所有的面团都包好。

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8.拿一个面团擀开，从上至下卷起来

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9.卷好所有的，然后松弛15分钟。

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10.再拿一份面团擀开，从上至下卷起来

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11.卷好所有的，松弛10分钟左右。（松弛的时候记得要盖一层保鲜膜啊，防止面团表面变干。）

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12.将饧发好的面团两端收回来，尽量整理成圆形，擀开。

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13.放入豆沙

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14.收口包好。

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15.将其按扁，稍微擀圆

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16.也是做好所有的，放在烤盘上。

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17.在饼饼上刷一层蛋液

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18.撒点儿黑白芝麻装饰一下，再用刀子在饼饼上划两个口子就可以啦。

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19.预热烤箱，上火200度，下火190度，25分钟左右就好啦~

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20.烤好以后自然放凉。

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21.掰开看看，起酥分层的效果都超棒呢~

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22.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。