小炒毛爪豆

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1.毛爪豆提前用水泡发再市场买来的这个已经是泡好的。切成长丝。

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2.青椒切斜刀，韭菜花切段，泡椒切圈。姜切片。

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3.热锅起油一定要用菜籽油喔。正好家里面有昨天。炼猪油余下的猪油渣。就随手抓了一点。没有的可以不放。翻炒几下。

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4.放青椒和泡椒姜片翻炒。

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5.倒入毛豆和韭菜花，快速翻炒。放少许盐生抽和蚝油。

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6.起锅放入少许味精。

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7.非常的好吃。