刀切南瓜馒头

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1.一截南瓜。

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2.削皮，洗干净。

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3.切片上锅蒸十分钟。

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4.加糖搅拌冷却至不烫手，加入一瓶盖酵母粉。

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5.一边搅拌一边加面粉，搅到筷子搅不动改用手和面。

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6.和到三面光滑即可。

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7.用保鲜袋密封，进行发酵。

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8.一个小时后发酵至两倍大。

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9.把面团分三等分排气，和成条。

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10.刀切成均匀小块。

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11.装入蒸笼，盖起来进行第二次发酵，半个小时后开始蒸，蒸汽出来计时，十分钟即可。

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12.成品。