卤鸡腿&鹌鹑蛋

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1.鹌鹑蛋洗净放锅中大火煮开转小火煮五六分钟。

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2.鸡腿洗净焯一下水，除去血沫，准备所有辅料。

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3.所有辅料准备好了，等待下锅。

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4.锅中放水烧开放入鸡腿和所有辅料。

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5.倒入生抽，放盐，让它中小火翻滚去吧。

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6.煮鸡腿的同时我们来处理鹌鹑蛋，这里是快速剥蛋壳的方法，把蛋放进一个有盖子的容器里，放一点水，然后盖紧盖子使劲摇晃，这样蛋壳基本都碎了，剥起来特别省劲，完整不容易坏，如果有坏的大家又追求完美的可以随时往自己嘴里送????。

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7.待鸡腿煮了一会后，蛋也剥完了，丢进锅里和腿一块煮，之前为啥不把蛋和腿一块煮，是因为鹌鹑蛋本来就体积小，又是煮熟的，我不喜欢煮的时间长，到最后就变成铁蛋。

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8.待汤汁收的差不多了关火，晾凉储存，蛋里裹着肉香，嗯，好吃的不要不要的????。

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9.早晨切上一盘配蛋炒饭，不错的早餐搭配哦????。