姜丝兔腿

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1.鲜兔腿，洗净。

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2.将兔腿放入冷水，放姜、料酒烧沸淖水。

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3.仔姜切丝；

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4.加少许盐腌制。

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5.将兔腿放入冷水，放姜、葱、胡椒、料酒煮熟。

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6.兔腿放凉，斩成块；

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7.将姜丝挤干水分，放在兔块上；

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8.将麻辣凉拌佐料用菜籽油和芝麻油调散浇上，洒葱颗，拌均匀即可。