简易版家常菜—香甜红烧鲫鱼

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1.鲫鱼去鳃和内脏清洗干净沥水，全身划上花刀均匀抹上少许盐；姜葱洗净，剁辣椒少许。

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2.锅烧微冒烟放油烧八成热，放鱼煎。

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3.鱼煎至两面金黄放入姜末白糖一克爆一下。

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4.滴老抽，辣椒、水半碗煮到汤汁收拢撒上葱花焖一下就可以出锅了。