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蛋黄酥可谓是老少皆宜，我称它是月饼界的爱马仕一点都不为过。饼皮非常酥脆，一口咬下去，层层叠叠，酥皮的油香、温润绵密的红豆沙、鸭蛋黄咸香漏油，让人回味无穷。
点击查看大图1.新鲜咸蛋磕到碗中，捞出咸蛋黄。
点击查看大图2.用水清洗表面残留的蛋白。
点击查看大图3.洗净后平铺在烤盘上，喷上高浓度的白酒去腥。
点击查看大图4.送入烤箱烘烤，180度，烤5分钟后取出晾凉。
点击查看大图5.红豆洗净提前一晚泡发，沥去浸泡的水，倒入锅中加适量清水。大火煮开后煮15分钟关火，盖锅盖焖15分钟，转中火把红豆煮至软烂。
点击查看大图6.把煮好的红豆和汁水一同倒入料理机打成泥。
点击查看大图7.红豆泥倒到平底锅。
点击查看大图8.分次加入油和糖翻炒。
点击查看大图9.炒至成团即可，晾凉备用。
点击查看大图10.红豆馅分成25g每份，用红豆沙包住咸蛋黄，放好备用。
点击查看大图11.油皮：中筋面粉、猪油、糖倒入碗中，少量多次加入水搅匀。
点击查看大图12.油皮：把材料揉成光滑柔软的面团。
点击查看大图13.油皮：面团用保鲜膜包好松弛半小时。
点击查看大图14.油酥：低筋面粉和猪油搅拌均匀。
点击查看大图15.油酥：用保鲜膜包好放冰箱冷藏备用。
点击查看大图16.把油皮和油酥分别平均分成16份。
点击查看大图17.用油皮把油酥包好，收口朝下，盖上保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图18.用擀面杖把面团擀开成椭圆形，翻面。
点击查看大图19.从上往下卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图20.把卷好的面团收口朝下，竖放，再次擀开成椭圆形。
点击查看大图21.从上往下卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图22.取饼皮用手指按压中间，两头往中间捏，用手按扁后擀开。
点击查看大图23.用饼皮包住馅料，用虎口慢慢收口捏紧。
点击查看大图24.收口朝下放入烤盘，蛋黄酥表面刷上蛋黄液。
点击查看大图25.撒上少许黑芝麻。
点击查看大图26.送入提前预热好的烤箱，180度，中层上下火，烘烤30-40分钟。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
