黄酒闷猪耳

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1.猪耳朵一只，太大怕洗不干净切半了。豆干三块，杏鲍菇一盒。

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2.猪耳朵放冷水，姜片煮熟。

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3.砂锅底垫姜片，把切好的猪耳朵摆锅底。

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4.加入一碗黄酒，中火闷25分钟。

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5.闷到这个程度就差不多可以放其他料了。

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6.先加入豆干，盖盖子闷五分钟。

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7.然后加入杏鲍菇，盖上盖子两分钟。

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8.加入酱油，蚝油，食盐调味。

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9.最后大火收汁，撒上葱花即可。

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10.成品。