青椒黄骨鱼

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1.黄骨鱼剖洗干净。

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2.青椒切片，姜切丝，蒜切粒。

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3.黄骨鱼两面拍上淀粉。

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4.锅中放油，放入黄骨鱼。

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5.两面煎至金黄。

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6.把鱼推至锅边，把青椒、蒜粒、姜丝煸香。

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7.淋入半勺酱油。

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8.放入适量的水。

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9.淋入香醋，中火十五分钟。

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10.水量剩三分之一时放盐调味。

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11.放入鸡精，汤汁浓稠时关火。

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12.成品。