蜜汁叉烧餐包

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1.面包桶内放入全部材料（黄油除外）。

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2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。

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3.程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟。

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4.程序结束后检查面团状态，能拉出有弹性的厚膜即可。

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5.取出面团，整圆后放置于保鲜盒内，轻轻压平，放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度。

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6.发酵后的状态是原来的2倍大左右。

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7.取出面团分割成8等份。

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8.分别滚圆排气，盖保鲜膜静置10分钟。

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9.此时准备叉烧馅。

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10.准备芝麻。

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11.取出小面团，擀成圆形。

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12.翻面后稍整理，把叉烧馅放在中间。

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13.收口捏紧。

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14.收口向下码入模具中，放入发酵箱内进行第二次发酵,35度，湿度85%，30分钟。

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15.二发后的状态是原来的2倍大左右。

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16.抹全蛋液并撒芝麻。

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17.放入预热好的烤箱中层，上下火180度，15分钟。

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18.烤制完成后马上取出。

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19.把面包取出放在冷却架上冷却。

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20.成品。

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21.成品。

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22.成品。