红色寿桃

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1.火龙果去皮切块，放入料理机，打碎成汁。

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2.火龙果汁纱网过滤，添加到面粉里。

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3.再添加牛奶、蜂蜜、酵母粉活成光滑面团。

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4.盖保鲜膜保湿在室温下发酵。

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5.待面团发酵到原来的2倍大小。

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6.取出揉排出空气，静置松弛。

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7.松弛好的面团分小剂子，团成上尖的球形，用筷子压出桃嘴。

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8.用绿色澄粉面做成叶子状，用清水沾到桃子下面。盖湿布饧发15分钟。

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9.冷水上锅，全程大火，锅开后再蒸25分钟，关火后虚蒸5分钟即可。

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10.成品。