酱汁杏鲍菇

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1.杏鲍菇两个洗净。

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2.白糖一勺倒入碗里。

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3.加入蚝油一勺。

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4.倒入酱油两勺，加多半碗水拌匀。

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5.放入淀粉一勺，拌均匀，淀粉少些水多些，最后出品的汁才成薄芡。

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6.把杏鲍菇切成厚片。

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7.用小刀把两面划上格子，不要划太深，容易断，这个过程有点繁琐，练练耐心。

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8.锅内放油烧热，加入葱白粒。

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9.倒入杏鲍菇翻炒，如太干了倒入一点水炒。

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10.炒至微黄色，倒入调好酱汁，用小火焖至入味。

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11.芡汁慢慢浓稠即可出锅。西兰花切小块入开水烫几秒捞出，摆在杏鲍菇旁边。