南瓜蒸月饼

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1.南瓜去皮去瓤切薄片，用蒸锅隔水蒸几分钟蒸熟即可。

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2.用汤匙将南瓜压成南瓜泥。

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3.趁热将澄面倒入。

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4.迅速搅拌均匀。

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5.然后倒入糯米粉和粘米粉，和成柔软不粘手的糯米团。

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6.再倒入玉米油，揉至玉米油完全吸收。

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7.分成12个，每个35克的小剂子，馅料分成每个15克，搓圆备用。未操作的糯米粉团先盖上保鲜膜，防止风干，将小剂子压扁后放入馅料。

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8.收口搓圆，再搓成圆柱形，容易放入月饼模。

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9.表面扑点熟糕粉，50克月饼模也在熟糕粉里按压一下，多余的粉抖去，再将糯米团放入。

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10.在桌面上按压出月饼。

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11.将月饼放在油纸上，再放入蒸锅里。

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12.锅里的水烧开后，放上蒸笼，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。