脆炸冬瓜排

1.将冬瓜去皮，切成宽5mm长5-6cm的片，用盐巴、鸡精、味精、十三香、白胡椒面腌制备用。

2.事先准备好的鸡蛋，打入碗中，加适量的面粉、水调制糊装。

3.腌制好的冬瓜，裹上调制好的糊，一片一片的裹上。粘上面包糠。

4.锅上烧油，4-5成油温将冬瓜一片一片的放入锅中，炸至金黄色即可。