清蒸大闸蟹

点击查看大图

1.身肥丰满的大闸蟹，用手触动哪只眼睛旁边时，眼珠子都会灵活闪动。

点击查看大图

2.解下每只蟹上的标签。

点击查看大图

3.将蟹刷洗干净。

点击查看大图

4.将蟹肚朝天放入蒸锅中。

点击查看大图

5.放上紫苏包，盖上锅盖蒸二十分钟。

点击查看大图

6.蒸蟹的时间做蘸料。姜、大蒜去皮。

点击查看大图

7.姜蒜切碎。

点击查看大图

8.姜蒜碎放入碗中，加适量香甜醋备用。

点击查看大图

9.蒸熟的大闸蟹，解去绑绳，配上蘸料即可享用。