茭白炒鸡丁

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1.备材料。

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2.茭白切小丁。

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3.把茭白丁放沸水中淖烫半分钟，捞出沥去水分 。

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4.鸡腿去骨去皮，加料酒和油拌匀，再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟。

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5.青红椒分别切成差不多大小的小丁。

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6.热油锅，倒入鸡丁滑炒至变白盛出。

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7.再起油锅，将茭白丁煸炒干水分开始变焦黄。

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8.倒入鸡丁，加酱油翻炒均匀。

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9.最后加入椒丁，加盐调味炒匀就好了。