辣炒脆藕

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1.辣椒一个，洗净切小段，蒜头切细。

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2.莲藕刨皮，切片。用水泡一泡，洗一洗，这样能更脆一点。（本来应该切薄片的，水平有限，切成这么厚的片）

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3.热油，爆香辣椒段和蒜丝。

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4.放入莲藕翻炒。

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5.加盐调味，加适量水稍烧。

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6.起锅装盘。