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我一般都是吃的很清淡，但是偶尔也想吃个川菜，这款【川味香辣鸡块】是我一个四川女友爱吃的肉菜，她吃鸡块经常这样做，我感觉她做的很香，今天用她的方法做一次，菜出来，味道醇厚、香辣可口，加上土豆和胡萝卜吃起来营养不单调，配上米饭，加上一个蔬菜汤，那真是够香辣的，非常的下饭。爱吃辣的人，这道菜就是不错的选择。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
点击查看大图1.川味烧鸡块食材---鸡腿块。
点击查看大图2.川味炒鸡块配菜---土豆、胡萝卜。
点击查看大图3.川味烧鸡翅主要调味料---葱姜、辣椒、郫县豆瓣酱。
点击查看大图4.土豆和胡萝卜切成块洗净用清水泡一下。
点击查看大图5.炒锅热锅凉油，下入土豆翻炒。
点击查看大图6.炒至外表微黄，半熟出锅备用。
点击查看大图7.炒锅另起锅，放入油，六成热放入花椒、大料、香叶、干辣椒炸香，然后放入焯过水的鸡块翻炒。
点击查看大图8.等鸡块翻炒至每月多余的水分时候放入葱姜。
点击查看大图9.然后放入郫县豆瓣酱翻炒上色后加入料酒和生抽。
点击查看大图10.然后放入土豆和胡萝卜翻炒。
点击查看大图11.然后放少许的热水。
点击查看大图12.等水分收至基本没有了下入少许的盐和糖。
点击查看大图13.在下入青红椒翻炒。
点击查看大图14.翻炒出辣子香味放入鸡精翻匀即可。
点击查看大图15.川味烧鸡块就做好了，装盘开吃！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
