“海鲜”螃蟹火腿面

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1.鹌鹑蛋煮熟剥皮。

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2.螃蟹去腮，去胃。

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3.葱姜切好，火腿肠切片。

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4.锅中放油烧热，放入葱姜爆香，放入螃蟹翻炒片刻。

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5.倒入两碗半水（我做的两人份），放入白胡椒粉，料酒。

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6.煮开下挂面，中火煮。

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7.面条软透放入火腿，鹌鹑蛋，盐，少许生抽。

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8.半分钟后关火。

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9.盛出。