凤梨冰皮月饼

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1.配料称好，月饼模具备用。

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2.开水一边倒入面粉中一边搅拌。

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3.放在不沾垫上和成光滑的面团。

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4.面团平均分成20克一个的小剂子揉圆，凤梨馅30克一个团成圆球备用。

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5.面团按扁放入凤梨馅。

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6.用虎口慢慢向上推着包起来，捏紧封口向下放。屋诺月饼模具装上花片，刷上薄薄的一层食用油防粘。

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7.把面团底部向下放入模具里，按压脱模入盘中。可换不同花片依次做好，轻轻松松，简简单单的冰皮月饼就完成了。

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8.放入冰箱冷藏两三个小时，口感更佳。

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9.Q弹软糯。

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10.小巧精致。

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11.香甜美味！