豆沙广式月饼

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1.面粉倒入盆中，配料称好，屋诺50克月饼模具备用。

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2.糖浆里倒入枧水和植物油。

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3.用搅拌器搅拌混合均匀。

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4.倒入面粉中。

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5.和成光滑的面团盖上保鲜膜放置一旁静置三小时。

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6.豆沙馅30克一个，面团20克一个分别团成小圆球，面团按压扁放入豆沙馅，用虎口慢慢向上推包起来。

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7.月饼模具里放入花片撒上少许干面粉，多余的面粉倒出，这样可防粘。

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8.放入饼胚，按压模具，直接脱模入烤盘中。

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9.烤箱提前预热180度放入中层。

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10.烘烤5分钟后取出，稍微晾凉。刷上一层薄薄的蛋黄液（蛋黄液：一个蛋黄+一小勺蛋清搅拌均匀即可）

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11.再次放回烤箱继续烘烤15分钟。出炉晾凉后装入袋子里密封好，室温存放，待两三天回油后口感更佳。

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12.成品图。

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13.颜色金黄诱人食欲。

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14.小巧精致。