茄汁鸡丁

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1.所需食材。

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2.鸡脯肉切成丁，加少许盐，白胡椒粉，水淀粉抓匀，腌制一会儿。西红柿削皮，切成块。

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3.锅里放油烧热，把腌制好的鸡肉丁倒入锅里划开，炒至肉色发白。

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4.把煸炒好的肉丁盛入碗中备用。

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5.锅里放油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入番茄酱翻炒。

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6.再放入切好的番茄，翻炒变软。

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7.加入煸炒好的鸡肉丁，翻炒均匀。

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8.加白砂糖少许，翻炒，最后勾芡出锅。

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9.盛入盘中即可。