蒸蛋糕

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1.干净的容器里放入鸡蛋和糖。

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2.用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，捞起后滴落的蛋糊可以写个8字，不会立即消失。

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3.筛入面粉和泡打粉。

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4.然后倒入玉米油和水。

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5.用打蛋器从容器底部起翻拌至无颗粒的糊状，改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀。

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6.倒入抹油的盘子里。（我家没有小的深盘，只好用了9寸的派盘。）

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7.放入沸腾的蒸锅里，大火蒸15分钟-20分钟。

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8.放凉后即可切片食用。