香辣翅中

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1.鸡翅中八个，两边切两刀，方便入味。

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2.花椒，麻椒，姜葱蒜，干红辣椒，香叶，八角一个。

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3.锅中适量油烧热，姜葱蒜，花椒麻椒，干红辣椒，香叶八角炒香。

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4.一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

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5.鸡翅中放入。

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6.翻炒几下，均匀裹上酱料。

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7.适量蚝油，盐，白糖翻炒均匀。

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8.一大碗开水中火炖二十分钟。

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9.一点老抽炖约5分钟，收汁。

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10.色泽油亮。

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11.成品。

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12.成品。