桂花糖藕

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1.糯米浸泡四个小时以上。

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2.红花藕一截，削皮洗净。

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3.从一头切去一小截，备用。

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4.泡好的糯米借助筷子装进藕孔里，不能装太实，会夹生，装不满有中间会空。

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5.切掉的藕盖儿用牙签固定上。

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6.煮锅里放入红糖，冰糖，红枣，干桂花。

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7.适量水，糯米藕放入中火煮四十分钟。

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8.翻面再焖煮20分钟。

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9.煮好的糯米藕。红糖放少了，上色稍淡。

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10.糯米藕均匀切片，每片从中间切开，方便摆盘。

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11.煮过糯米藕的汤水放入适量红糖煮开。

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12.勾入水淀粉，适当粘稠些，否则挂不上汁儿。

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13.把切好的糯米藕一片一片蘸匀酱汁，摆盘。也可先摆盘再浇汁。但是汁液易乱流。

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14.上面撒些干桂花点缀。

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15.成品。

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16.成品。