椒盐虾

点击查看大图

1.虾洗净，青红椒切末，大蒜切末。

点击查看大图

2.洗净的虾淋入料酒，拌匀，撒入淀粉，拌匀至淀粉均匀包裹在虾身上。

点击查看大图

3.油四成热，放入蒜末，小火炸成金黄色捞出。

点击查看大图

4.倒入略多的油，烧到七成热。

点击查看大图

5.一只只虾放入油中，炸至橙红色。

点击查看大图

6.约两分钟后，捞出，沥干油份。

点击查看大图

7.油倒出不用。

点击查看大图

8.将虾倒入锅中加热。

点击查看大图

9.撒入椒盐，拌匀，倒入蒜末、青红椒翻炒。