上汤白菜

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1.白菜头，小米椒，蒜。

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2.切大片。

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3.洗过的白菜绰熟。汤留着。

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4.绰好的白菜捞入盘中。

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5.锅内适量油烧热，姜蒜炒香。

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6.小干虾炒香。先炒香不腥。

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7.一勺泡椒，小半碗绰白菜的汤，适量盐，生抽。

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8.勾入一点水淀粉。关火。

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9.把汁浇到白菜上即可。

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10.成品。

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11.成品。