黄豆炒粉丝

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1.干黄豆浸泡一夜。

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2.粉丝用冷水泡软。

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3.干辣椒切段、蒜切粒。

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4.锅中多放点水，放入黄豆煮熟。

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5.锅中放油，小火煸香干辣椒和蒜粒。

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6.放入黄豆粒翻炒几下。

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7.放入半勺酱油翻炒几下。

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8.放入一小碗水。

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9.放入粉丝。

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10.放入一点白糖煮干水份，别煮太干了。

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11.放入胡椒粉。

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12.放入一点蚝油翻炒均匀。

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13.放入盐调味。

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14.放入鸡精。

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15.放入香菜拌匀，关火。

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16.成品。