南瓜荷叶饼

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1.南瓜去皮去瓤切片放蒸锅上蒸熟压成泥。

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2.加面粉和酵母揉成光滑的面团，包上保鲜膜放温暖处发酵。

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3.发酵好的面团，里面呈密集蜂窝状。

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4.面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。

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5.擀成圆片，刷上一层油。

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6.折起，压上花纹。

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7.放到笼屉里二次发酵。

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8.二发好后冷水上锅，烧开上汽后蒸15分钟，再虚蒸5分钟开盖。

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9.成品图。