白萝卜烧牛肉

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1.准备牛肉、萝卜、芹菜洗干净。

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2.准备姜、干辣椒、桂皮、花椒、八角。

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3.先给牛肉焯水后(忘上图了)，起锅放油加入白糖炒起泡。

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4.倒入牛肉翻炒上色。

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5.加入姜、干辣椒、八角、桂皮翻炒片刻。

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6.加入清水烧开。

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7.水开后把牛肉连汤倒入高压锅，上气后压30分钟。

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8.30分钟后等高压锅气放完后，倒入切块的白萝卜加少量酱油料酒翻炒，高压锅盖不用盖紧。

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9.等白萝卜熟了开大火收汤水。

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10.起锅前加芹菜、鸡精翻炒几下出锅。

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11.起锅装盘洒点葱花。