香煎牛排

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1.将鸡蛋放入碗中与淀粉搅匀，依次加入盐、面粉1、水、面粉2、面粉3、盐。

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2.将肉排沾干面粉。

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3.放入蛋液碗中裹匀。

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4.热锅凉油。

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5.放入已肉排煎制。

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6.翻面煎熟，注意小火。

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7.盛盘。

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8.葱、蒜、洋葱、香肠、青椒切末。

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9.锅中底油，加入所有末类翻炒。

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10.加入少量水微煮。

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11.调水淀粉。

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12.加入水淀粉翻炒收汁，注意将水淀粉炒熟。

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13.最后将汁浇在牛排上。