小葱烧鱼块

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1.食材：(已洗净切开)。

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2.胖头鱼鱼块（已洗净）。

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3.姜片。

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4.将已洗净的胖头鱼鱼块切成小块，待用。

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5.烧锅倒油烧热，下入姜片炸一下，捞出。

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6.再下入鱼块，炸成金黄，捞出。

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7.锅内留底油，下入收拾好的小葱翻炒一下。

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8.接着，合入炸过的鱼块，加点料酒和酱油翻炒一下。

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9.然后，倒入适量的水烧开，加点盐、白糖调味继续烧煮。

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10.等汤汁浓稠时，加点鸡精炒匀，即成。