红烧黑鲳鱼

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1.食材：黑鲳鱼（已去头去内脏洗净）。

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2.姜片、香葱。

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3.烧锅倒油烧热，下入姜片炸一下，捞出。

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4.接着，下入黑鲳鱼煎至两面焦黄。

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5.然后，加入清水，加点料酒、酱油、盐、白糖，调味继续烧煮。

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6.最后，等汤汁浓稠时，再加点鸡精，出锅后撒上一些香葱，就可以啦。