一种很家常的馒头做法,用一半的面加南瓜和成黄色的面团做成双色馒头,颜色鲜艳让人看起来就很有食欲。
1.南瓜切成条。
2.上锅蒸熟。
3.取出碾成泥。
4.去一半的面粉放入盘中加入南瓜泥。
5.加酵母粉揉成面团。
6.盖上湿龙布盖盖。
7.另一半面粉放入盆中。
8.加酵母粉揉成面团。
9.盖上湿龙布盖盖。
10.把两个面团放在阳光下自然醒发。
11.发好的南瓜面团。
12.发好的白面面团。
13.分别取出排气揉透。
14.白面面团。
15.把白面团擀成3毫米厚的饼。
16.再把南瓜面团擀成3毫米厚的饼。
17.放在白面饼上面,擀匀。
18.从饼的一段向另一端卷起来。
19.卷好的面卷。
20.每隔4厘米切一个剂子。
21.放在盖帘上。
22.盖上毛巾醒发20分钟。
23.发好的馒头生胚放入蒸锅中。
24.冷水上汽旺火蒸20分钟再虚蒸5分钟即可。
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