香蕉蜜豆酥

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1.把香蕉去皮加入白糖用勺子按压成泥，因为香蕉比较软压压就成泥了，如果是其它水果不好压成泥，可以用料理机打成泥。

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2.再加入蜜豆拌匀，蜜豆的多少根据你的喜好就好，个人认为多点比较好吃。

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3.把蛋挞皮拿出来，现在天气比较热，趁着挞皮还没有化开赶紧把下面的锡纸托去掉，如果等着它化掉，那可就悲剧啦。

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4.取一个蛋挞皮，把香蕉蜜豆馅放在其中，可不要太贪心放太多会包不住的。

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5.轻轻对折，边缘轻捏上。

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6.摆在不粘烤盘上，最好下面垫油纸，脱模会更方便。

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7.用叉子沾上清水，在每个包好的边缘轻轻压一下，目的是防止开口，叉子沾水才不会粘。

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8.烤箱预热，上下火，中层，200度，烤18分钟左右，出炉晾一下，可以吃啦，很酥脆香甜，如果一次吃不完，要密封保存，受潮就会变软不酥啦。