黑鱼汤

点击查看大图

1.黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。

点击查看大图

2.锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热。

点击查看大图

3.大火烧开后，用勺子去除表面的血沫。

点击查看大图

4.然后再加入少许米醋，这样鱼汤就不腥了，而且汤汁会变成好看的奶白色。

点击查看大图

5.再次大火烧开后，中小火继续煮10分钟左右，这样汤汁浓稠，营养更容易被吸收。

点击查看大图

6.在碗里放上少许葱花，香菜，盐，白胡椒调味。

点击查看大图

7.再把热汤盛到碗里，就可以开喝啦。