葱扒鸭块儿

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1.半片鸭洗净，剁块，葱切段。

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2.锅中放少许油，大料，放入鸭块，煸出鸭油。这样不至于油腻。

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3.中火煸炒鸭块儿。

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4.煸出的鸭油，倒掉不要。

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5.煸好的鸭块盛盘里。

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6.大料姜炝锅。

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7.访入煸好的鸭块，烹料酒，酱油，白糖。

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8.翻炒均匀。

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9.加热水没过鸭块。

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10.炖到八成熟捞出。

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11.锅中放油，放葱。

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12.小火煸成金黄色。

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13.倒入八成熟的鸭块。

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14.继续炖熟即可。