南瓜奶黄吐司

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1.准备材料，南瓜去皮上锅蒸熟压成泥备用。

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2.将汤种材料放入小锅里搅拌均匀，开最小火加热，用刮刀不停地快速搅拌，出现纹路马上关火。 把做好的汤种晾凉就可以使用了，(或者提前一到二天准备好，密封放冰箱冷藏保存也可以) 。

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3.把汤种和主面团（除黄油和盐以外）的其它材料放入厨师机里揉。

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4.10分钟左右可以拉出这样的薄膜，放入黄油和盐，继续揉面。

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5.直到揉出这样有韧性的薄膜。

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6.面团整理一下继续放在盆里盖上保鲜膜，现在的天气室温一发就可以。

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7.趁面团一发的时候来制作奶黄馅：把白糖和鸡蛋放入不沾锅中搅匀，放入牛奶和淡奶油搅拌均匀。筛入低筋面粉、澄粉、奶粉。搅拌至无颗粒。

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8.再加入黄油，小火炒至膏状关火放凉备用。

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9.一发完成后用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了 。

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10.取出面团后平均分成6份揉圆盖保鲜膜松弛15-20分钟。

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11.取一份面团擀成牛舌形，取六分之一的奶黄馅铺在擀好的面团上，然后卷起来。

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12.都卷好之后盖保鲜膜松弛15分钟。

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13.再进行二次擀卷，同样擀成牛舌形再卷起来。

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14.卷好后放入阳晨450克圆形吐司盒里。

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15.盖上盖子，用之前教大家的小妙招，在盖子上面的小孔里放一根做了记号的牙签。放进烤箱，里面放一碗热水就可以了。二发大概50分钟左右。

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16.当牙签的记号露出来的时候二发就发到位了。二发完成后从烤箱里取出来。将烤箱调到180度预热10分钟后，放入中下层烤35分钟。