剁椒肉末

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1.所需食材准备就绪。

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2.葱姜改刀备用。

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3.猪肉洗净控水，改刀稍大一点的肉末。

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4.锅中入油烧热放入郫县豆瓣酱和剁椒炒香。

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5.加入葱姜。

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6.倒入肉末翻炒均匀。

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7.加入适量白酒去腥，同时提升口感。

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8.加入老抽，生抽，糖，五香粉翻炒均匀，倒入适量的水煮沸。

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9.大火煮开转小火慢炖三十分钟。

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10.肉熟后加盐调味大火收汁。

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11.美味下饭，请您品鉴。

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12.成品图。