香菇鸡汤

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1.香菇提前温水泡发。

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2.鸡买时处理剁块，回来就方便多了。

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3.冲洗干净后入凉水锅焯水，加白酒和姜片去腥。

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4.鸡块捞出控水，泡发香菇的头道水沉淀备用，香菇多次冲洗干净。

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5.鸡块入煲中。

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6.加入香菇。

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7.倒入泡发香菇的头道沉淀水，会使鸡汤更佳浓郁。

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8.再加入适量清水，放姜片，葱段，红枣。

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9.上火大火煮沸转小火慢煲一小时。

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10.一小时后加盐调味。

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11.二十五分钟之后关火，美味呈现。

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12.家常汤品，请您品鉴。

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13.成品图。

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14.成品图。