卤肉饭

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1.新鲜五花肉，刮掉猪皮表面脏东西，洗净备用。

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2.洋葱洗净。

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3.蒜头洗净。

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4.大料。

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5.干香菇。

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6.用清水洗净后浸泡。

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7.五花肉切成大约一厘米的块，放入平底锅内小火煸炒。

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8.洋葱切成圈。

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9.蒜切碎。

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10.五花肉煸出油脂盛出。

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11.用煸出的油小火炒香洋葱。

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12.直至变成金黄色盛出。

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13.把蒜末大料炒香。

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14.放入五花肉翻炒。

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15.倒入开水，放入少许盐生抽老抽冰糖大火烧开。

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16.移至砂锅内，放入洋葱丝、泡好的香菇和煮好的鸡蛋。（提前煮好去壳）小火炖

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17.上海青洗净备用。

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18.炖了一个班小时后关火。

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19.锅里烧开水，放入洗好的青菜烫熟捞出备用。

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20.用个饭碗装上米饭，压实，倒扣在盘子里，摆上青菜。

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21.淋上卤肉和汤汁，切好的鸡蛋装饰一下，是不是很可爱啊？