炒鱿鱼

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1.鱿鱼处理干净后切花刀。

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2.洋葱、青红辣椒切块。

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3.调料：姜蒜末、老干妈豆豉、郫县豆瓣酱。

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4.锅内加水烧开、下鱿鱼焯水！鱿鱼卷起即可捞出，过一下凉水。

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5.锅内热油、下姜蒜末炒香。

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6.加入1勺料酒、1勺老干妈豆豉、1勺郫县豆瓣炒出红油。

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7.接着放入洋葱块炒几下。

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8.放入鱿鱼翻炒均匀。

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9.加入鲜酱油、蚝油翻炒均匀。

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10.最后下青红椒块、大葱段炒至断生即可。

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11.成品。