清蒸鲳鱼

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1.鲳鱼处理干净，在鱼身上左划三刀，右划三刀，然后在鲳鱼全身抹上少许盐。

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2.姜和大蒜切好待用。

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3.把抹了盐的鲳鱼放在一下碗里，调入少许的料洒，生抽。把切好的姜、蒜放在鲳鱼上面。

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4.上锅盖蒸15分钟左右即可。

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5.蒸好后加上鸡精，浇上少许香油即可。