卤猪肝

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1.新鲜猪肝洗净，泡一下血水（大约半小时换一次水，如果没有时间，也可忽略）。

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2.锅里放葱结，倒入水烧开后，放入猪肝焯血水。

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3.拿出洗净。

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4.自制卤水解冻后放入锅里，加入适量水烧开。加入适量盐生抽老抽料酒冰糖和大料熬煮十分钟。

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5.放入猪肝，小火卤煮一个小时。

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6.拿出晾凉，切成片（如果不着急吃，放在锅里浸泡更入味）。